Куриное филе в аэрогриле
Откройте для себя простоту и изысканность здоровой кухни с моим потрясающим рецептом куриной грудки в аэрогриле.
Обожаю этот рецепт за его простоту, скорость и насыщенный вкус! Он сочетает в себе лучшие качества запечённой в духовке и жареной на сковороде курицы, но готовится быстрее и гораздо полезнее.
Главное чудо аэрогриля – это способность создавать идеальный баланс: аппетитную хрустящую корочку снаружи и невероятную сочность внутри. Такой результат сложно достичь традиционными методами, но здесь он гарантирован.
В отличие от запекания в духовке или жарки на сковороде, этот способ экономит время и даёт потрясающий результат – настолько вкусную и нежную куриную грудку, что вам точно захочется добавки!
1 яичный белок
1.5 чайной ложки кукурузного крахмала
Соль (по вкусу)
готовки
порций
Шаг 1
Подготовьте все необходимое.
Шаг 2
Сначала разделите куриную грудку на две части: основное филе и небольшую часть, которую можно отложить для другого блюда. Затем аккуратно разрежьте каждое филе вдоль, не прорезая до конца, чтобы получились более тонкие и широкие куски.
Шаг 3
Поместите куриное филе в глубокую миску.
В отдельной ёмкости аккуратно отделите белок от желтка – для этого рецепта понадобится только белок.
Равномерно покройте куриные грудки яичным белком, тщательно распределяя его по всей поверхности мяса.
Шаг 4
Разогрейте аэрогриль до 190 °C.
Через мелкое сито просейте крахмал и аккуратно припылите им обе стороны куриного филе, создавая тонкий равномерный слой.
💡 Важно: Здесь крахмал и яичный белок не используются как полноценная панировка. Их задача – сохранить сочность мяса, предотвращая его пересыхание, а также создать румяную, аппетитную корочку без лишнего жира.
Шаг 5
Положите филе в корзину аэрогриля и готовьте 16-18 минут.
Шаг 6
В процессе приготовления аккуратно переверните куриное филе, чтобы оно равномерно подрумянилось с обеих сторон. Следите за готовностью, чтобы не пересушить мясо.
Оптимальная внутренняя температура готового филе – 68–70 °C. Если у вас есть кухонный термометр, воспользуйтесь им для точного измерения. Готовое мясо должно приобрести светло-серый оттенок без розовых участков.
Шаг 7
Когда куриное филе будет готово, аккуратно выньте его из аэрогриля и дайте ему отдохнуть пару минут – так соки равномерно распределятся внутри, делая мясо ещё нежнее.
Подавайте с любимым гарниром и соусом, который подчеркнёт вкус сочной куриной грудки.
Замороженные наггетсы в аэрогриле
Закуска из баклажанов в аэрогриле
Треска в аэрогриле
Пицца с колбасой в аэрогриле
Яблоки, запеченные с творогом и орехами в аэрогриле
Лосось на шкуре в аэрогриле
Рецепты для аэрогриля – вкусно, быстро и полезно!
Аэрогриль – это незаменимый помощник на кухне, который позволяет готовить блюда с хрустящей корочкой, сохраняя сочность и пользу продуктов. Благодаря технологии циркуляции горячего воздуха еда получается ароматной, без лишнего жира, а процесс приготовления занимает минимум времени.
На нашем сайте вы найдете лучшие рецепты для аэрогриля: от сочных стейков и румяной курицы до хрустящего картофеля, нежных овощей и даже десертов. Готовьте быстро, вкусно и без лишних хлопот! Попробуйте новые идеи, экспериментируйте с ингредиентами и радуйте себя и своих близких полезными блюдами каждый день.
Контакты
