Свиные ребрышки в аэрогриле

Шаг 1
 

Подготовьте все необходимое.

Шаг 2
 

Удалите плёнку с внутренней стороны рёбер и нарежьте их на 2–3 части, чтобы они свободно уместились в корзине аэрогриля.

Разогрейте устройство до 190 °C.

Пока аэрогриль нагревается, в небольшой миске смешайте паприку, чесночный порошок, соль, коричневый сахар, чили и чёрный перец. Полученной ароматной смесью равномерно натрите обе стороны рёбрышек, чтобы они были полностью покрыты приправами.

Положите кусочки рёбрышек в корзину мясной стороной вниз и готовьте в аэрогриле 35–40 минут, перевернув их в середине приготовления.

Шаг 3
 

Когда основное время приготовления закончится, откройте корзину аэрогриля, смажьте рёбрышки барбекю-соусом и верните их обратно ещё на 5 минут — для аппетитной глазировки.

Шаг 4
 

После окончания приготовления не спешите сразу доставать рёбрышки — оставьте их в аэрогриле на 5 минут, чтобы они «дошли». Затем аккуратно извлеките и дайте отдохнуть ещё 5–10 минут. При подаче можно добавить немного барбекю-соуса по вкусу.

Шаг 5
 

К свиным рёбрышкам из аэрогриля я обожаю подавать сытные гарниры — например, початки кукурузы, приготовленные во фритюрнице, запечённую картошку или ароматный батат, запечённый прямо в аэрогриле.

Примечание: Прежде чем вынимать рёбрышки из аэрофритюрницы, проверьте с помощью термометра для мяса, что внутренняя температура достигла как минимум 88 °C.