Грибные стейки

Шаг 1
 

Подготовьте все необходимое.

Шаг 2
 

Разогрейте аэрогриль до 170 °C.

Осторожно отделите ножку от шляпки гриба. Промойте шляпку под тонкой струёй воды, аккуратно очищая от загрязнений как снаружи, так и внутри. После этого обсушите грибы бумажными полотенцами.

Снимите тонкий слой цедры с лимона при помощи тёрки или специального ножа, затем разрежьте лимон пополам и выдавите сок.

Промойте свежую зелень и дайте ей обсохнуть.

В чашу блендера или мини-комбайна поместите зелень, чеснок, лимонную цедру, сок и оливковое масло. Измельчите до получения однородной ароматной массы.

С помощью кулинарной кисточки щедро смажьте грибы с обеих сторон, чтобы они равномерно пропитались ароматной смесью.

Выложите шляпки в корзину аэрогриля, разместив их вверх ножкой.

Шаг 3
 

Запекайте грибы при 170 °C в течение 10 минут, затем аккуратно переверните шляпки и продолжайте готовить ещё примерно 3 минуты до лёгкой румяности.

Проще всего убедиться в готовности — слегка надавить щипцами на центр шляпки, туда, где была ножка. Если гриб поддаётся мягко и упруго — значит, он уже хорошо пропёкся. Если остались сомнения, просто подержите его в аэрогриле ещё пару минут — хуже точно не станет.

Шаг 4
 

Подавайте ароматные грибные стейки отдельно — они прекрасно справятся с ролью основного блюда. Наслаждайтесь вкусом!