Фаршированные шампиньоны в аэрогриле

Шаг 1

Подготовьте все необходимое.

Шаг 2

Тщательно промойте грибы, при необходимости удалите ножки, а затем аккуратно обсушите их бумажными полотенцами. Чтобы сделать шляпки более удобными для начинки, слегка подрежьте края.

✨ Лайфхак: Не спешите выбрасывать ножки! Их можно мелко нарезать, обжарить с луком и добавить в начинку – так грибы станут ещё ароматнее и насыщеннее на вкус.

Шаг 3

Мелко нарежьте вареное яйцо. Отложите в миску для смешивания.

Шаг 4

Мелко нарежьте лук и оставшиеся ножки грибов, затем отправьте их на сковороду с растопленным сливочным маслом. Посолите и обжаривайте на среднем огне около 5 минут, пока смесь не приобретёт мягкость и аппетитный золотистый оттенок.

В миске соедините обжаренные грибы с луком, добавьте сливочный сыр, майонез, сухой базилик и измельчённое варёное яйцо. Тщательно перемешайте, чтобы начинка стала однородной и насыщенной вкусом.

Шаг 5

Разогрейте аэрогриль до 180 °C.

Как только он прогреется, выстелите дно корзины пергаментной бумагой и слегка сбрызните её оливковым маслом. Выложите грибы шляпками вниз и запекайте около двух минут. Это позволит лишней влаге испариться, сделает грибы плотнее и придаст им более насыщенный вкус. После этого достаньте грибы и дайте им немного остыть перед фаршировкой.

Шаг 6

Пока грибы охлаждаются, натрите на тёрке чеддер или любой другой твёрдый сыр. Две трети сразу добавьте в миску с начинкой, а оставшуюся часть оставьте для финального штриха — она придаст готовым грибам аппетитную золотистую корочку.

Шаг 7

Аккуратно наполните остывшие грибы подготовленной начинкой, используя чайную ложку. Чтобы усилить аромат, я добавляю сверху немного измельчённого чеснока — так блюдо получится ещё насыщеннее.

Разогрейте аэрогриль до 180 °C (точное время зависит от модели). Когда он будет готов, застелите корзину пергаментной бумагой и слегка сбрызните её оливковым маслом. Выложите грибы в один слой и запекайте около 10 минут, пока сыр не расплавится, а верх не подрумянится.

Шаг 8

Спустя 10 минут откройте корзину аэрогриля и щедро посыпьте каждый гриб оставшимся тёртым сыром чеддер. Отправьте обратно в устройство ещё на 4 минуты, чтобы сыр расплавился и стал аппетитно золотистым. После этого аккуратно достаньте грибы с помощью щипцов и разложите их на сервировочной тарелке.

Шаг 9

Эти фаршированные грибы, приготовленные в аэрогриле, идеально подойдут как гарнир или самостоятельная закуска для любых случаев — от домашних вечеринок до уютного ужина. Они остаются вкусными даже при комнатной температуре, так что их удобно готовить заранее.

Прекрасно сочетаются с разными напитками: от вина и пива до освежающей газированной воды. Подавайте их горячими прямо из аэрогриля — и будьте уверены, они разлетятся со стола за считанные минуты!