Жареный цыпленок

Шаг 1
 

Разогрейте аэрогриль до температуры 190 °C. Тем временем подготовьте панировку — раскрошите крекеры до мелкой крошки.

Шаг 2
 

В небольшой миске соедините крошку из крекеров с петрушкой, чесночной солью, паприкой, перцем, тмином и щепоткой шалфея, тщательно перемешав все ингредиенты.

Шаг 3
 

Хорошенько взбейте яйцо во второй миске.

Шаг 4
 

По одному обрабатывайте кусочки курицы: сначала окуните мясо во взбитое яйцо, затем тщательно обваляйте в крекерной смеси, слегка прижимая панировку, чтобы она лучше держалась. Проделайте то же самое с оставшимися кусочками курицы.

Шаг 5
 

Разложите подготовленные кусочки курицы в один слой на слегка смазанной маслом решётке корзины аэрогриля и немного сбрызните их кулинарным спреем. Готовьте примерно 10 минут.

Шаг 6
 

Переверните кусочки курицы на другую сторону и снова слегка сбрызните их кулинарным спреем. Продолжайте готовить до тех пор, пока корочка не станет аппетитно золотистой, а сок — полностью прозрачным, примерно ещё 10–20 минут.

Совет: время приготовления зависит от части курицы — некоторые куски могут дойти до готовности раньше других. Следите за процессом и при необходимости доставайте готовые кусочки раньше. Чтобы убедиться в идеальной прожарке, используйте кухонный термометр: температура внутри белого мяса должна достигать 73 °C, а тёмного — около 79 °C.

Шаг 7
 

Способов подать жареную курицу — бесчисленное множество. Отлично подойдут классические южные гарниры, такие как листовая капуста или макароны с сыром, а также более сытные варианты — картофельное пюре или гречневая каша. Наслаждайтесь ароматным блюдом и приятного аппетита!