Свиная вырезка (стейк) на кости

Шаг 1
 

Подготовьте все необходимое.

Шаг 2
 

Предварительно разогрейте аэрогриль до 190 °C.

В отдельной посуде соедините коричневый сахар, порошок чеснока и лука, паприку, итальянские травы, соль, чёрный и кайенский перец (по желанию).

Стейки промокните бумажным полотенцем, при желании смажьте маслом, затем тщательно обваляйте в смеси специй, чтобы приправы покрыли мясо со всех сторон.

Шаг 3
 

Разместите стейки в один слой в корзине или на поддоне аэрогриля и готовьте на горячем воздухе 14–16 минут, перевернув их на половине времени. Мясо считается готовым, когда в самой толстой части температура достигает 62 °C — для проверки используйте термометр.

Шаг 4
 

Перед подачей дайте свиным отбивным настояться в течение 3–5 минут, чтобы соки равномерно распределились.