Гребешки в аэрогриле

Шаг 1
 

Подготовьте все необходимое.

Шаг 2
 

Разогрейте аэрогриль до 195 °C.

В одной неглубокой посуде соедините панировочные сухари, чесночный порошок, соль и перец. В другую миску налейте растопленное сливочное масло.

Обмакните каждый гребешок сначала в масле, затем обваляйте его в сухой смеси, чтобы панировка равномерно покрыла всю поверхность.

Шаг 3
 

Выложите гребешки в один слой на решётке или в лотке аэрогриля, стараясь не перегружать пространство. Если все не помещаются сразу, готовьте их поэтапно, оставляя немного свободного места между кусочками для равномерного обжаривания.

Шаг 4
 

Готовьте гребешки в аэрогриле примерно 5 минут, аккуратно перевернув их щипцами на полпути, чтобы они прожарились равномерно. Признаки готовности — золотисто-коричневая корочка, непрозрачная текстура и внутренняя температура около 45 °C, которую можно проверить кухонным термометром.

Шаг 5
 

Мне нравится подавать гребешки в паре с чем-то основательным — например, с пастой, кремовым ризотто или ароматным рисом. А ещё они прекрасно дополняют свежие салаты, добавляя изысканности и вкуса любому приёму пищи.