Хрустящая свиная грудинка

Шаг 1
 

Порежьте свиную грудинку на полоски или кубики примерно по 2,5 см и переложите в просторную ёмкость.

Щедро посолите кусочки, тщательно втирая соль в кожицу и мясистую часть.

Шаг 2
 

Разложите кусочки свинины на большую тарелку кожей вверх и слегка приправьте чёрным перцем.

Оставьте грудинку в холодильнике без накрытия — минимум на 4 часа, а лучше на всю ночь, чтобы мясо как следует подсохло.

Смешайте в маленькой ёмкости разрыхлитель и чесночный порошок, затем аккуратно вотрите получившуюся смесь в свинину.

Шаг 3
 

Разогрейте аэрогриль до температуры 120 °C.

Слегка смажьте внутреннюю корзину аэрогриля растительным маслом. Затем хорошо обработайте маслом свиную грудинку, чтобы сухая смесь на поверхности впиталась равномерно.

Разместите грудинку кожей вверх в корзине, выложив в один ровный слой.

Готовьте в аэрогриле около 25 минут.

Шаг 4
 

Повысьте температуру до 200 °C и запекайте ещё 15–20 минут. Затем проверяйте каждые 5 минут и продолжайте готовку, пока корочка не станет хрустящей настолько, насколько вы любите.

Шаг 5
  

Подавайте теплыми, приятного аппетита!