Куриные рулетики «Кордон Блю»

Шаг 1
 

Подготовьте всё необходимое.

Шаг 2
 

Сделайте аккуратный надрез в каждой сырой куриной грудке, чтобы получился кармашек.

На ветчину выложите кусочек сыра, затем добавьте ещё один слой ветчины и сыра. Сверните так, чтобы ветчина оказалась снаружи рулета.

Сделайте второй такой же рулет из ветчины и сыра.

Вложите по одному рулетику в каждый куриный кармашек и закрепите края двумя зубочистками.

В отдельной миске смешайте майонез, горчицу, немного соли и перца. Нанесите полученную смесь тонким слоем на поверхность курицы.

Шаг 3
 

Разместите панировочные сухари на широкой плоской тарелке. Обваляйте куриное мясо в сухарях так, чтобы оно было полностью покрыто со всех сторон.

Шаг 4
 

Разогрейте аэрогриль до 190 °C и разложите кусочки курицы в один слой. Сверху слегка сбрызните их растительным маслом.

Готовьте курицу около 22–27 минут или до тех пор, пока внутренняя температура не достигнет 74 °C — проверьте с помощью пищевого термометра.

Пока блюдо запекается, займитесь соусом. В небольшой кастрюле на среднем огне растопите сливочное масло, добавьте муку и обжаривайте около минуты. Медленно влейте молоко, постоянно взбивая венчиком до получения однородной массы. Затем добавьте горчицу и тертый пармезан, варите соус ещё 2–3 минуты, помешивая, пока он не загустеет. Посолите и поперчите по вкусу.

Шаг 5
 

Аккуратно выньте готовую курицу из аэрогриля, удалите зубочистки и полейте сверху приготовленным соусом перед подачей на стол. Наслаждайтесь вкусом!