Соус с голубым сыром

Шаг 1
 

Подготовьте всё необходимое.

Шаг 2
 

В миску среднего размера налейте кефир и добавьте около 30–60 граммов голубого сыра. Крупные кусочки аккуратно разомните вилкой — добиваться полной однородности не нужно.

Шаг 3
 

В ту же миску добавьте сметану, лимонный сок, майонез, петрушку, соль и перец. Перемешайте до однородности.

Шаг 4
 

Этот соус получается достаточно густым — именно таким я люблю его подавать, например, к куриным кусочкам из аэрогриля. Но если вам по вкусу более жидкая консистенция, изменить её совсем несложно.

Просто понемногу вливайте кефир — по чайной ложке за раз, пока не добьётесь нужной текстуры. Хотите усилить кислинку? Добавьте немного лимонного сока или белого уксуса, также по ложке, чтобы не переборщить.